スポンサーリンク

アジングで釣ったアジの絞め方は?

釣りのお話

アジの絞め方についてですが

私はフカセでアジを釣ったときは

サバ折り

タオルでアジを持って勢いよく折ってバケツへ

フカセ時は汚れタオルがあるから

別にタオルが魚臭くなっても構いませんでした。

アジング始めた当初、この方法をやっていたんですが

手やタオルが魚臭くなるんでちょっと・・・。

で、色々調べて現在はハサミで首骨と神経をチョキン!!

左手ワニグリップ

右手ハサミ

チョキン!した後はバケツへ・・・。

バケツは汚れますが、手やタオルは汚れません。

友達のマサ君は頭の先から手作りの道具で

ブスリ!!!

絞めた後はクーラーボックスへ。

この方法は凄くシンプルで何も汚れませんが

ちょっと時間がかかる(笑)

他にも氷締め

クーラーBOXまたはバケツにたくさんの氷水を作って

釣ったアジをそのまま氷水へ

この方法は超お手軽ですが

移動時重たいです(笑)

スポンサーリンク

釣ったアジを絞める理由?

美味しく食べる為ですね(笑)

締めたアジと締めてないアジを捌くときに

その違いはよくわかります。

締めたアジ=キレイに血を抜いたアジ

となるので、お腹を切って腸を出す時に血が混じってなくて綺麗です。

逆に、締めてないアジは捌くときに、血が出てきます。

血は腐敗して臭くなるし、生臭くなる原因にもなりますので

釣った後は早めに締めて血抜きを行った方が

美味しくアジを頂くことが出来ます。

アジの握り寿司

アジのお刺身

アジの塩焼き

アジの骨フライ

アジのカルパッチョ

アジのづけ丼

庶民の“あじ”ですね。(笑)

今週から出撃する時間が少なくなりますが

とりあえず22日(夜)~23日(昼)は釣り三昧で

アオリとデカアジを求めて遠征予定です!(^^)!

コメント

タイトルとURLをコピーしました