アジの絞め方についてですが
私はフカセでアジを釣ったときは
サバ折り
タオルでアジを持って勢いよく折ってバケツへ
フカセ時は汚れタオルがあるから
別にタオルが魚臭くなっても構いませんでした。
アジング始めた当初、この方法をやっていたんですが
手やタオルが魚臭くなるんでちょっと・・・。
で、色々調べて現在はハサミで首骨と神経をチョキン！！
左手ワニグリップ
右手ハサミ
チョキン！した後はバケツへ・・・。
バケツは汚れますが、手やタオルは汚れません。
友達のマサ君は頭の先から手作りの道具で
ブスリ！！！
絞めた後はクーラーボックスへ。
この方法は凄くシンプルで何も汚れませんが
ちょっと時間がかかる（笑）
他にも氷締め
クーラーBOXまたはバケツにたくさんの氷水を作って
釣ったアジをそのまま氷水へ
この方法は超お手軽ですが
移動時重たいです（笑）
釣ったアジを絞める理由？
美味しく食べる為ですね(笑)
締めたアジと締めてないアジを捌くときに
その違いはよくわかります。
締めたアジ＝キレイに血を抜いたアジ
となるので、お腹を切って腸を出す時に血が混じってなくて綺麗です。
逆に、締めてないアジは捌くときに、血が出てきます。
血は腐敗して臭くなるし、生臭くなる原因にもなりますので
釣った後は早めに締めて血抜きを行った方が
美味しくアジを頂くことが出来ます。
アジの握り寿司
アジのお刺身
アジの塩焼き
アジの骨フライ
アジのカルパッチョ
アジのづけ丼
庶民の“あじ”ですね。（笑）
今週から出撃する時間が少なくなりますが
とりあえず22日（夜）～23日（昼）は釣り三昧で
アオリとデカアジを求めて遠征予定です!(^^)!
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