鳥皮

食事

炭火焼き鳥と牡蠣焼き

なかなか100%満足できない串焼きシリーズです。 コレは”かしわ?””四つ身?”ですけど仕上がりとしては80%くらいかな~ 子供達には大人気なんだけど、サイズ的にもうちょっと小さくしないと・・・と思ってます。 ...
食事

今年(2021)のGWもステイホーム

コロナ禍っていつ終わるんでしょうかね? 数年後もニュースで『第25波がピークを迎えております。』と言ってそうな・・・(笑) 大変なのは医療関係者や介護関係者ですよね~ 医療は平等であるため『不要不急の外出で感染した人はお断...
家族の日記

焼き鳥の串刺しや仕込みを自宅でやってみる。

自宅で串刺して、焼いて食べる焼き鳥パーティー もう何年もやってくると、次のステップに進みたくなってきました。 次のステップとは・・・? 『味』と『品質』 この2点を高めて行けば、もっと良くなる! ・・・ ...
食事

2回目のプロトに挑戦しました。

先週土曜日は、三女の運動会で 運動会が終わったら、妻のいとこ家族と一緒にバーベキューを予定してましたので GWに挑戦した博多鳥皮に再度挑戦してみました(^^;) 2回目の挑戦(笑) 忙しかったんで前日の夜に仕込み ...
家族の日記

妻が好きなニンニクの芽巻き(焼き鳥)を仕込む

仕込み中 【ニンニクの芽巻き】 【鳥皮】 バーベキューに向けて串物の仕込中です(^^;) GWも前半が終わったみたいですが 私も1日だけお休みをいただき 息子が唐津神社へ曳...
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