食事 炭火焼き鳥と牡蠣焼き
なかなか100％満足できない串焼きシリーズです。 コレは”かしわ？””四つ身？”ですけど仕上がりとしては80％くらいかな～ 子供達には大人気なんだけど、サイズ的にもうちょっと小さくしないと・・・と思ってます。 そして鳥皮 鳥皮に関しては相変...
BBQ
食事 
家族の日記 庭の草予防のために人工芝を張りました。
昨年の１１月からやり始めて、昨年の末にやっと完成(^^;) 週末の休みは釣りではなく、庭でほぼ作業をしてました。 約２ヵ月間・・・かなり大変な作業で、立ったり座ったりの連続で足腰が動かなくなることも（笑） まずは草むしりしてから下地を均す。...
食事 今年（2021）のGWもステイホーム
コロナ禍っていつ終わるんでしょうかね？ 数年後もニュースで『第25波がピークを迎えております。』と言ってそうな・・・（笑） 大変なのは医療関係者や介護関係者ですよね～ 医療は平等であるため『不要不急の外出で感染した人はお断りよ！！』っても言...
食事 我が家のおうちごはん（2/14）
肉が食いたい！焼き肉が食べたい！！ ここ最近の口癖(^^;) ２月は我が家の住人３名が誕生月となってますので、３名のお誕生会を兼ねて焼き肉屋に食べに行こう！！ って予定してましたが、焼き肉屋に食べに行くと飲み代も含めて15,000円から20...
フィッシングツール ジェントスのデルタピークを再購入
昔から使用していたジェントスのデルタピークが去年壊れてしまったんで、安いヘッドライトを使用していましたが、今回またデルタピークを購入したって話です。 最初に購入したのは2011年でした。 センサー式スイッチのデルタピークDPX-318H 最...
食事 自宅でローストビーフ
お高いブロック肉が半額でしたので即買い物かごへ・・・(^^;) すりおろしニンニクを表面に塗りたくってあらびき塩コショウを沢山振りかけて常温にて放置 炭を起こして・・・ 網にドーーーーン 表面だけを短時間に焼いて、あとはアルミホイルに包んで...
食事 焼き鳥の鶏皮の仕込み（生か？ボイルか？）
鶏皮が美味しくない問題を解決する為に鶏皮研究所を開設しました。 塩焼きか？タレ焼きか？ まずは仕込み段階から数タイプの鶏皮を仕込んでみました。 まずは生の鶏皮を博多の鶏皮っぽくクルクル巻き コレは数回の火入れを行い、外はパリッと！中はジュー...
食事 ササミ梅肉ハサミ串は美味しいけど鶏皮はイマイチ
今まで納得できるような鶏皮が出来ずに熱が冷めてましたが、久しぶりに鶏皮チャレンジやってみました！！ 自宅で焼き鳥メニュー まずは鶏のささ身を使った串物ですけど、最近新たに加わった新メニュー ちょっと見た目悪いけど、梅肉がいい仕事してくれてビ...
日常の出来事 2020ゴールデンウイークはステイホーム
みなさん何してますか～？ コロナ感染予防の為、自粛ムード満載の連休(^^;) 我が家の子供たちも自宅にこもって毎日毎日退屈でしょうがないみたいです。 私も釣りに行く事もないし、連休中は仕事も休みでヒマ(笑) なので釣り具の整理やって、古いリ...
日常の出来事 自宅で簡単ささ身のシギ焼き
以前に比べて、自宅でBBQをする回数が減ってきた我が家 ちなみに前回は....去年の年末に牡蠣焼きしました。 ※キロ600円 ささ身のシギ焼きが食べたくて いつだったかな？去年？おととし？ 福岡のお友達と焼き鳥屋に飲みに行って人生で初めて食...
家族の日記 2019年GWの焼き鳥メニュー
久しぶりの焼き鳥BBQ 新たなメニューは登場せずに定番メニューです。 まずは豚バラ 玉ねぎは必要ね(^_-)-☆ えのき巻き レタス巻き 長ネギ巻き 他には ・にんにくの芽巻き ・山芋しそ巻き ・砂ずり ・鳥皮 ・レバ ・ハツ ・アスパラ巻...
家族の日記 新たなメニューレタス巻き
ちょっと前にテレビで見かけたレタス巻き 美味しそうだったんでちょっと真似て挑戦してみました。 レタス巻きに挑戦 レタス半分を購入してきて・・・ さて、どう切るか？どうやって巻くか？ まったく最初は分かりませんでした(^^;) あれこれやって...
食事 ローストビーフを炭火で作ってみました。
今回、初めてローストビーフを自宅で作ってみました。 炭火で作るローストビーフ まずは食材 食材は牛肉のもも肉赤身ブロック たぶん600ｇくらいだったと思います。 適当に塩や胡椒、オリーブオイルやニンニク（チューブ）を塗りたくって そして妻が...
家族の日記 牡蠣と串とくちこ
息子の卒業式に合わせて家族で焼き鳥パーティー そして3日後には小学生組の終業式に合わせて牡蠣パー やっぱり肥前町産の牡蠣は美味しいですね～ 今回、長ネギを豚バラで巻いて食べてみました 超ーーーー美味かったですね(^_-)-☆ 定番決定！ 新...
日常の出来事 唐津市湊町の疫神さんで厄払い（灰振り祭り）に行ってきました。
唐津市湊町にある湊疫神宮（みなとやくじんぐう） 私も今年は厄入りって事で神社に厄払い（厄祓い）に行ってきました。 厄年とは 一般的に男性と女性の厄年は異なり、本厄は男性の場合、数え年で25歳・42歳・61歳、女性の場合、19歳・33歳・37...