食事 寒鰆の炙り
この時期の鰆は激うまですね～って事で今回のお魚は鰆です。
ビッチビチな寒鰆
めちゃくちゃ脂が乗ってて綺麗な身
板長からは『かなり上物の寒鰆なので皮を炙ってお刺身で食べんね～』って事だったんで、バーナーで炙ってお刺身...
食事
食事 
食事 炭火焼き鳥と牡蠣焼き
なかなか100％満足できない串焼きシリーズです。
コレは”かしわ？””四つ身？”ですけど仕上がりとしては80％くらいかな～
子供達には大人気なんだけど、サイズ的にもうちょっと小さくしないと・・・と思ってます。
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食事 竜里と一光軒となおちゃんラーメン～からつ飯
月に何度かお昼ごはんにラーメンを食べてますが、毎回”竜里”と”一光軒”と”なおちゃんラーメン”の3か所のラーメンをローテーションで食べてました。
特に唐津に”なおちゃんラーメン”が出店してからは、”なおちゃんラーメン”に行く回...
食事 資さんうどんのかつ丼セット～からつ飯～
資さんうどん唐津店２回目
１回目は今年６月のプレオープン時に”かしわごぼ天”を注文して、牧のうどんの”ごぼう天”との違いに驚き！！
かしわの肉も歯ごたえが良くってリピート確実だったんですけど、２回目の今回は人気No１？のかつ丼を...
食事 土用の丑の日（2021年）は竹屋にて～からつ飯～
東京オリンピックの戦いが熱いですけど、佐賀県も暑い日が続いてますね～
まったく雨が降らないので庭の植栽が枯れそうで心配です(^^;)
竹屋（唐津）のうなぎ
この時期恒例のうなぎ
今年も会社からご馳走になりました(^^...
食事 今年（2021）のGWもステイホーム
コロナ禍っていつ終わるんでしょうかね？
数年後もニュースで『第25波がピークを迎えております。』と言ってそうな・・・（笑）
大変なのは医療関係者や介護関係者ですよね～
医療は平等であるため『不要不急の外出で感染した人はお断...
食事 我が家のおうちごはん（2/14）
肉が食いたい！焼き肉が食べたい！！
ここ最近の口癖(^^;)
２月は我が家の住人３名が誕生月となってますので、３名のお誕生会を兼ねて焼き肉屋に食べに行こう！！
って予定してましたが、焼き肉屋に食べに行くと飲み代も含めて15,0...
食事 自宅でローストビーフ
お高いブロック肉が半額でしたので即買い物かごへ・・・(^^;)
すりおろしニンニクを表面に塗りたくってあらびき塩コショウを沢山振りかけて常温にて放置
炭を起こして・・・
網にドーーーーン
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食事 唐津Ｑサバ（完全養殖）を食す
完全養殖のサバをお刺身で頂きましたが、めちゃウマのプリップリのお刺身でした！！
『唐津Ｑサバ』とは？
『唐津Qサバ』とは
・唐津市と九州大学が共同研究を行い生まれた、完全養殖マサバのことです。
・人工ふ化させた仔魚を...
食事 焼き鳥の鶏皮の仕込み（生か？ボイルか？）
鶏皮が美味しくない問題を解決する為に鶏皮研究所を開設しました。
塩焼きか？タレ焼きか？
まずは仕込み段階から数タイプの鶏皮を仕込んでみました。
まずは生の鶏皮を博多の鶏皮っぽくクルクル巻き
コレは数回の火入れを行い、...
食事 ササミ梅肉ハサミ串は美味しいけど鶏皮はイマイチ
今まで納得できるような鶏皮が出来ずに熱が冷めてましたが、久しぶりに鶏皮チャレンジやってみました！！
自宅で焼き鳥メニュー
まずは鶏のささ身を使った串物ですけど、最近新たに加わった新メニュー
ちょっと見た目悪いけど、梅肉がい...
食事 自家製ローストビーフ
久しぶりにスキレットを出して肉料理を作ってみました(^^)/
ガスコンロにスキレットをセットして肉を焼く
ローストビーフに使う肉はグラム178円のオーストラリア産牛モモ肉です。
まずは買ってきたお肉の表面に、下ろしたニンニ...
食事 今年も肥前町大浦浜のいろは牡蠣を食らう
先日は娘の卒業式
コロナウイルスの影響で、クラス別の卒業式でした(^^;)
なにかと自粛ムードの中、家族でお祝いって事で肥前町の牡蠣を買ってきました。
肥前町大浦浜の牡蠣
近所のスーパーでも唐津産の牡蠣は売ってるし、...
食事 ともちゃんラーメン閉店（唐津市浜玉町）
年明けて、ともちゃんラーメン食べに行ったら『明日閉店します』だって
私が初めて行ったのは高校卒業してすぐ位だったかな～
20年とちょっと前くらい？
友達がパチンカスで閉店までパチンコ屋に行ってたんだけど、私も暇なと...
食事 矢倉寿司（唐津市）～からつ飯～
先月、会社の方々と初めて矢倉寿司にお食事に行きました。
唐津市千代田町にある矢倉寿司
検索すると立派なＨＰがありました(^^)/
昔からお店があるのは知ってましたが、お伺いするのは初めて
突然の予約、そしてご準備あり...