食事 寒鰆の炙り
この時期の鰆は激うまですね～って事で今回のお魚は鰆です。 ビッチビチな寒鰆 めちゃくちゃ脂が乗ってて綺麗な身 板長からは『かなり上物の寒鰆なので皮を炙ってお刺身で食べんね～』って事だったんで、バーナーで炙ってお刺身にして頂きました。 背身も...
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食事 炭火焼き鳥と牡蠣焼き
なかなか100％満足できない串焼きシリーズです。 コレは”かしわ？””四つ身？”ですけど仕上がりとしては80％くらいかな～ 子供達には大人気なんだけど、サイズ的にもうちょっと小さくしないと・・・と思ってます。 そして鳥皮 鳥皮に関しては相変...
食事 竜里と一光軒となおちゃんラーメン～からつ飯
月に何度かお昼ごはんにラーメンを食べてますが、毎回”竜里”と”一光軒”と”なおちゃんラーメン”の3か所のラーメンをローテーションで食べてました。 特に唐津に”なおちゃんラーメン”が出店してからは、”なおちゃんラーメン”に行く回数が多くなりま...
食事 資さんうどんのかつ丼セット～からつ飯～
資さんうどん唐津店２回目 １回目は今年６月のプレオープン時に”かしわごぼ天”を注文して、牧のうどんの”ごぼう天”との違いに驚き！！ かしわの肉も歯ごたえが良くってリピート確実だったんですけど、２回目の今回は人気No１？のかつ丼を頂きました(...
食事 土用の丑の日（2021年）は竹屋にて～からつ飯～
東京オリンピックの戦いが熱いですけど、佐賀県も暑い日が続いてますね～ まったく雨が降らないので庭の植栽が枯れそうで心配です(^^;) 竹屋（唐津）のうなぎ この時期恒例のうなぎ 今年も会社からご馳走になりました(^^;) 竹屋 唐津市中町1...
食事 今年（2021）のGWもステイホーム
コロナ禍っていつ終わるんでしょうかね？ 数年後もニュースで『第25波がピークを迎えております。』と言ってそうな・・・（笑） 大変なのは医療関係者や介護関係者ですよね～ 医療は平等であるため『不要不急の外出で感染した人はお断りよ！！』っても言...
食事 我が家のおうちごはん（2/14）
肉が食いたい！焼き肉が食べたい！！ ここ最近の口癖(^^;) ２月は我が家の住人３名が誕生月となってますので、３名のお誕生会を兼ねて焼き肉屋に食べに行こう！！ って予定してましたが、焼き肉屋に食べに行くと飲み代も含めて15,000円から20...
食事 自宅でローストビーフ
お高いブロック肉が半額でしたので即買い物かごへ・・・(^^;) すりおろしニンニクを表面に塗りたくってあらびき塩コショウを沢山振りかけて常温にて放置 炭を起こして・・・ 網にドーーーーン 表面だけを短時間に焼いて、あとはアルミホイルに包んで...
食事 唐津Ｑサバ（完全養殖）を食す
完全養殖のサバをお刺身で頂きましたが、めちゃウマのプリップリのお刺身でした！！ 『唐津Ｑサバ』とは？ 『唐津Qサバ』とは ・唐津市と九州大学が共同研究を行い生まれた、完全養殖マサバのことです。 ・人工ふ化させた仔魚を稚魚から親魚に育て、その...
食事 焼き鳥の鶏皮の仕込み（生か？ボイルか？）
鶏皮が美味しくない問題を解決する為に鶏皮研究所を開設しました。 塩焼きか？タレ焼きか？ まずは仕込み段階から数タイプの鶏皮を仕込んでみました。 まずは生の鶏皮を博多の鶏皮っぽくクルクル巻き コレは数回の火入れを行い、外はパリッと！中はジュー...
食事 ササミ梅肉ハサミ串は美味しいけど鶏皮はイマイチ
今まで納得できるような鶏皮が出来ずに熱が冷めてましたが、久しぶりに鶏皮チャレンジやってみました！！ 自宅で焼き鳥メニュー まずは鶏のささ身を使った串物ですけど、最近新たに加わった新メニュー ちょっと見た目悪いけど、梅肉がいい仕事してくれてビ...
食事 自家製ローストビーフ
久しぶりにスキレットを出して肉料理を作ってみました(^^)/ ガスコンロにスキレットをセットして肉を焼く ローストビーフに使う肉はグラム178円のオーストラリア産牛モモ肉です。 まずは買ってきたお肉の表面に、下ろしたニンニクと塩コショウをま...
食事 今年も肥前町大浦浜のいろは牡蠣を食らう
先日は娘の卒業式 コロナウイルスの影響で、クラス別の卒業式でした(^^;) なにかと自粛ムードの中、家族でお祝いって事で肥前町の牡蠣を買ってきました。 肥前町大浦浜の牡蠣 近所のスーパーでも唐津産の牡蠣は売ってるし、湊町方面の牡蠣小屋などで...
食事 ともちゃんラーメン閉店（唐津市浜玉町）
年明けて、ともちゃんラーメン食べに行ったら『明日閉店します』だって 私が初めて行ったのは高校卒業してすぐ位だったかな～ 20年とちょっと前くらい？ 友達がパチンカスで閉店までパチンコ屋に行ってたんだけど、私も暇なときは一緒に遊んで（笑） 閉...
食事 矢倉寿司（唐津市）～からつ飯～
先月、会社の方々と初めて矢倉寿司にお食事に行きました。 唐津市千代田町にある矢倉寿司 検索すると立派なＨＰがありました(^^)/ 昔からお店があるのは知ってましたが、お伺いするのは初めて 突然の予約、そしてご準備ありがとうございます。 ちょ...
食事 一光軒と里竜の食べ比べ（唐津ラーメン）～からつ飯～
ちょうど１週間で２ヵ所のラーメンを食べました。 以前も食べ比べてましたのでその記事はコチラ どちらも一竜軒のお弟子さんのお店 まずは竜里 ラーメンです。 次は一光軒 チャーシュー大盛 この二つのラーメンを食べ比べた結果 以前は一光軒が美味し...
食事 小城市にあるドライブイン一平のカツカレー
先日は小城の方で仕事でしたので、久しぶりにお昼ごはんはドライブイン一平に行ってみました。 １０年ぶり？くらいかな 前回、最後に来たのは社会人バスケの帰り道だったかな・・・ そのくらい前回来たのが記憶にないくらい久しぶりです。 ドライブイン一...
食事 【佐賀市ラーメン】熟成とんこつラーメンれんげ
唐津から佐賀に向かう途中、「お昼ご飯はどうしましょうか？」 年に何回か佐賀市に仕事で行きますが、毎回楽しみ？にしているのがお昼ご飯（笑） 今回は何を食べようかと悩みながら佐賀に向かいました。 途中『カツカレー！？』と思って、通り道にある小城...
食事 ドライブイン鳥伊万里店で妻とランチ
先日、妻と二人で伊万里迄お買い物に行った帰り道 「どこかでご飯食べて帰ろうか？」 ってなって、どこ行くかな～っと悩みながら 帰り道であるドライブイン鳥に行ってきました(^^)/ 伊万里ちゃんぽん？ 牧のうどん？ ジョイフル？ 色々悩んだ結果...
食事 ここ最近のランチかな～
スマホの画像整理の為 西新しばらくラーメン 一光軒（唐津市相知町）ラーメン 牧のうどん ウエストのうどん 井出ちゃんぽん なおちゃんラーメン 潤 （ジュン）のタンタンメン 西谷屋 ラーメン（前原店） 西谷屋 半チャーハン（前原店） 一蘭（お...
食事 （糸島）なおちゃんラーメンが旨すぎる
ここ最近、糸島での仕事も増えてきて なおちゃんラーメンに行く機会も増えてきました(^^)/ 以前のなおちゃんラーメン記事 糸島方面に行った時は なおちゃんラーメンでお昼ごはんを食べる割合が増えてきましたね(^^;) こだわりのスープ 定休日...
家族の日記 新たなメニューレタス巻き
ちょっと前にテレビで見かけたレタス巻き 美味しそうだったんでちょっと真似て挑戦してみました。 レタス巻きに挑戦 レタス半分を購入してきて・・・ さて、どう切るか？どうやって巻くか？ まったく最初は分かりませんでした(^^;) あれこれやって...
食事 ローストビーフを炭火で作ってみました。
今回、初めてローストビーフを自宅で作ってみました。 炭火で作るローストビーフ まずは食材 食材は牛肉のもも肉赤身ブロック たぶん600ｇくらいだったと思います。 適当に塩や胡椒、オリーブオイルやニンニク（チューブ）を塗りたくって そして妻が...
食事 唐津で食べる大阪名物のイカ焼き
イカ焼きって言えば、唐津では”烏賊の丸焼き”や”一夜干しを焼く”って イメージがあるんですが、今回食べるのは”イカ焼き”はお好み焼きっぽいヤツです。 烏賊の切り身をお好み焼きの生地で焼いて食べるシンプルなヤツらしいんですけど 大阪では超メジ...
食事 久しぶりの伊万里ちゃんぽんでかつ丼を食う
先日、妻と二人っきりで伊万里迄お買い物～ お昼は何を食べようかと・・・悩んだ結果 伊万里ちゃんぽんに決まりました(^^)/ 昔は井出ちゃんぽんだった伊万里ちゃんぽん 前回来たのは、どっちだったかな・・・（笑） すでに伊万里ちゃんぽんに変わっ...
食事 唐津市町田にあるラーメン大将で食べるのは中華丼？それともラーメン？～からつ飯～
長ーーーーく通ってるラーメン屋です(^^;) 私が高校生の頃から・・・・ 当時から注文するのはラーメンではなく中華丼！！ この写真は普通盛りですけど 高校生の頃は大盛を食べてたな～( *´艸｀) めちゃくちゃ旨い（笑） 他のお店とは全く違う...
食事 伊万里で竹林(ちくりん)ラーメンを食べてきた！
朝一、仕事で武雄方面へ行き 昼は伊万里で仕事 お昼ご飯は何にしようか・・・ 井出ちゃんぽんじゃなく伊万里チャンポンにするか？ それとも新規開拓で、まったく知らない店に行くか？ 悩んだ結果 竹林ラーメンへ行ってきました(^^;) 途中、新店舗...
食事 唐津市田の久ラーメンへ
武雄に行った帰り、時間的にお昼時になりましたので 唐津市にある田の久ラーメンへ行ってきました(^^)/ 数年前に一度行ったきりのラーメン店 その時の印象があまり覚えてない・・・ 美味しかったのか？ 口に合わなかったのか？ それを確かめるため...
食事 なおちゃんラーメンと浜ちゃんぽんと牧のうどん
先週、糸島市へ仕事で行ってました。 まず、なおちゃんラーメン 前回は普通のラーメンでしたが 今回はチャーシュー麺 ボリュームありあり もちろん替え玉付き 最後はお腹いっぱいになり過ぎてギブでした(笑) 完食。 次の日のお昼 無意識でなおちゃ...
食事 一光軒（唐津市相知町）で昼食
午前中バタバタと唐津での仕事を終え 昼から佐賀市である研修に出発 お昼ごはんはココに決めていました！ 前回の一光軒 ちょど昼時の12時着 行列は流石になかったけど 店内は8割ほどお客さんで埋まってました(^^;) 注文はチャーシュー麺のカタ...